梅ジャム

On 2012年2月29日 by Ako

普通、三ヶ月くらいで取り出す梅酒用の梅を浸けっ放しにしていたら、

梅酒の方に酸味が増してまろやかさが消えてしまいました。

やっと、昨日取り出しに成功。

梅ジャムづくりに時間を使いました。酸味が出ている分ジャムとしては成功!!

本当の「失敗は成功の元」

実を言うと、梅酒そのものを昨年つくっていたのを忘れていました。

お酒を飲まないわけではないけれど、賑やかしくする事もなく終わった

2012年のお正月は息子と過しただけで、終わっちゃったし。

昨年暮れのバタバタ、バタバタから、思えばゆっくりのんびりらっくしたいですねぇ。

あっという間の2月が終わる。

今年、二度目の雪にお目にかかり、昨日の冷え込みはこれだったのかと云う雪景色。

昼間の太陽のお蔭で、氷らずにすんだのでハーブたちは元気です。

ボリ爺のことは言わないで・・・。

先日は雪を被った鉢から雪を取り除いたら、余計ハーブたちが寒そうで、

雪に埋もれてるのも、かまくらと同じで、寒い風からは護られるのかもと、思ったりしていました。

今回は自然に任す方針をとりました。確実に春は来ていると実感。

でもね、ここからが大切、大変。

雪の消えたあとに、すでにゴミ砂漠の砂がまじっているんですよ・・・。

ヴェランダにうっすら、その跡が。黄砂だ~。先週のはいっぺんにお腹にきましたよ。

その前はすでに黒煙のようなものが、うっすらとと云う日があったし、

今年は、皆さん体調管理にお気をつけあそばせ!知らないうちに・・・。

あっ、今日は2/29でニンニクの日だそうです。

何か納得!うるう年の四年に一度って、ところが妙に・・・。

 

ウメ/バラ科/Prumus mume/青酸配糖体:アミグダリンを含む

 

2 Responses to “梅ジャム”

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