7/23（水）晴天 暑い
この暑さで味噌汁のうまみが感じられなくて 昨晩作ったポタージュスープの冷えたのが美味しいぞー うん、これで行こう！！
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2/6（木）雪 降ったり止んだり
雪が降ったり止んだり 唯々冷える レモンタルト：熊本産皮まで食べれるレモンをストックマーマレードで煮て 皮を軟らかくします そこにジェリーの粉を入れ粗熱をとる タルトにカスタードクリーム敷いてその上にレモンのジェリー...
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1/25（土）晴れ
日差しが暖かいので掃除が済めばその中に足を出してしばらく休める お茶とタルトでゆったりと・・・ タルトの台生地にサクサク感が欲しいのでショートニングを入れてみた バター４：ショートニング6でやってみたがもろいので 次は ...
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11/11（月）くもり後晴れ
干せました 正月用と東京娘にすこーし送るつもり 後は冷凍庫へ・・・ 甘くなりますように カラスが近くで啼いたのでつつかれませんようにと願う 体調くずしていた身にはこれぐらいの仕事が良！！ひどい夏の後遺症・・何とか...
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9/16 (月)曇りがちの晴れ
カンボジア家庭料理店主に無理を言っての店休日OPEN! しかも鯰料理をつけてもらっての食文化体験！ あっという間に頭だけになった・ナマズちゃん・さかなクンもびっくりです カンボジア経験者が多かったのかな・・・お味は白身...
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9/8 (日) 晴れ
同じみ和のピクルス 砂糖少な目にして出汁を使います 九月は放生会 新ショウガが出回ります 三度茹でこぼしのガリ作り 中華系にも使います 季節のことが出来るのも嬉しい
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4/28 (日) くもり
福岡は志賀島弘のワカメです 懐かしい平塚先生つながりで戴きました 磯の香りが鼻腔を満たして磯遊びが浮かびます 「びな」も懐かしい貝のひとつですが、 よく行った志賀島の隠れた岩場に大きな「びな」がいて、波を被りながら採って...
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