梅ジャム
普通、三ヶ月くらいで取り出す梅酒用の梅を浸けっ放しにしていたら、
梅酒の方に酸味が増してまろやかさが消えてしまいました。
やっと、昨日取り出しに成功。
梅ジャムづくりに時間を使いました。酸味が出ている分ジャムとしては成功！！
実を言うと、梅酒そのものを昨年つくっていたのを忘れていました。
お酒を飲まないわけではないけれど、賑やかしくする事もなく終わった
2012年のお正月は息子と過しただけで、終わっちゃったし。
昨年暮れのバタバタ、バタバタから、思えばゆっくりのんびりらっくしたいですねぇ。
あっという間の2月が終わる。
今年、二度目の雪にお目にかかり、昨日の冷え込みはこれだったのかと云う雪景色。
昼間の太陽のお蔭で、氷らずにすんだのでハーブたちは元気です。
ボリ爺のことは言わないで・・・。
先日は雪を被った鉢から雪を取り除いたら、余計ハーブたちが寒そうで、
雪に埋もれてるのも、かまくらと同じで、寒い風からは護られるのかもと、思ったりしていました。
今回は自然に任す方針をとりました。確実に春は来ていると実感。
でもね、ここからが大切、大変。
雪の消えたあとに、すでにゴミ砂漠の砂がまじっているんですよ・・・。
ヴェランダにうっすら、その跡が。黄砂だ～。先週のはいっぺんにお腹にきましたよ。
その前はすでに黒煙のようなものが、うっすらとと云う日があったし、
今年は、皆さん体調管理にお気をつけあそばせ！知らないうちに・・・。
あっ、今日は2/29でニンニクの日だそうです。
何か納得！うるう年の四年に一度って、ところが妙に・・・。
ウメ/バラ科/Prumus mume/青酸配糖体：アミグダリンを含む
![IMG_8414[1]](https://garlic7office.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_84141-e1642425729939-150x150.jpg)
今日からこの日をガーリック記念日として祝いましょう
なんて神秘的な日
garlic7officeの設立記念日にしました。ありがとうございます。