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一見何かわかりませんが、熱い出来立てより一晩冷やして寝かせたら
美味いおつまみになりました
● ナスとたこのアンチョビー和え ●
ナス 乱切り、たこ一口大、アンチョビー
ナスを乱切り後、塩ふりかけ少し置く しぼってオリーブオイルで一挙に炒める
にんにく、しょうが、ペッパーを振り入れて、その中にたこ、
仕上がりにアンチョビーをくずして入れる
（この塩とナスの塩もみで塩加減は充分）
食べる時にレモン、今ならかぼすをしぼっていただくですが、
昨晩のお兄ちゃんのBBQ５人パーティーでは、売れ行き悪く、朝まで冷蔵庫の中
久しぶりの休みの遅い朝
ビールのおつまみにいただくと、とても美味 お奨めです
