1/17 (火) くもり時々晴れ

On 2017年1月17日 by Ako

ショートニングの単一石ケン化
右：仏製ショートニング・・・白い、ケン化は１０分、固形化はゆっくりしている
左：日本製菓子用ショートニング・・・黄味をおびる、ケン化は１０分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　固形化が速く、BOX保存後熱を帯びる（液晶化）　ウ～ン　


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Category : g7o通信, SOAP, 日常

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