八朔のジャム
休日が続きましたので、八朔（大好きなんです）のジャム作り
ええ加減に、こんなもんやろうとやってしまうところがあります
二、三日前に作ったのが、皮の部分が多すぎて（溜め込んでいた）
苦味が強く、ピリピリし過ぎて、食べたら確実、飛んでしまう出来で、
こりゃぁまいったと、前々日の結婚お祝いと称する飲み会の焼酎を
身体から抜くのに、さらに飛んだままとなり、作り直しを決意して
マニュアル通りに作ったら、おいしいい出来栄えとなり、
初日から食べれる運びとなりました
ピリピリ感が抜け、クッキーに使えるかもの味に
少し大人向け苦味ありでボリ爺にお勧め、ティータイム用にトライです
楽しみ、だって、冷蔵庫がいっぱいです。ジャムの小瓶で・・・
