八朔のジャム

On 2012年5月1日 by Ako

休日が続きましたので、八朔（大好きなんです）のジャム作り

一年に一回なので、

ええ加減に、こんなもんやろうとやってしまうところがあります

二、三日前に作ったのが、皮の部分が多すぎて（溜め込んでいた）

苦味が強く、ピリピリし過ぎて、食べたら確実、飛んでしまう出来で、

こりゃぁまいったと、前々日の結婚お祝いと称する飲み会の焼酎を

身体から抜くのに、さらに飛んだままとなり、作り直しを決意して

マニュアル通りに作ったら、おいしいい出来栄えとなり、

初日から食べれる運びとなりました

で、冷蔵庫で二日眠らせておいた、ぶっ飛びジャムが落ち着いたのか

ピリピリ感が抜け、クッキーに使えるかもの味に

少し大人向け苦味ありでボリ爺にお勧め、ティータイム用にトライです

楽しみ、だって、冷蔵庫がいっぱいです。ジャムの小瓶で・・・

 

Category : g7o通信, クッキング＆スウィーツ, 日常

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