料理67件

12/3 (土)　晴れ

五目豆：これで、戴きものの大豆を使い切って、一つずつ片付く感あります乾物類を年内に使い切って、新しい年に向けストックするのも台所断捨離になりますねまだまだあ…

スーパーの時間帯でお安くなります買って置いて冷凍半解凍で捌いて今回は片栗粉まぶして揚げ、南蛮漬け最近甘口仕上げになって、娘から嫌われてますが・・・ヤナギ…

ベークドチーズタルト：レモンツェロの皮をMIX ウ～ン、もう少し、何かが足りん地産地消：がんばってます九州

今朝は暖かい陽射しに恵まれました外で愛宕柿の干し柿作り気持ち良く皮むき出来ましたが、PM2.5が強めで、喉が荒れます柔いかん！！

昨日の五目豆のまめの戻しが固く、ひとりでオヤツ代わりに食べていました本日、五目ご飯にリメークこれだったら、豆も程よい柔らかさ美味し！！十五夜

寒くなってくると、家庭内の在庫品処理五目煮に使います干椎茸なんかも取り出して、出汁に加えます正月の近づきは台所からひしひしと・・・冬の寒さを忘れたいス…

冬支度：新ショウガの甘酢漬湯がきを短時間であげたら、苦味が残り、昔のガリ長めと合わせて丁度良い加減今年は冷えそうだから・・・ジンジャー Zingiber…

塩麹です筋肉を手に入れて柔らかくするのに使いました筋肉にまぶして一晩冷蔵庫保存明くる日、カレーづくりに歯ごたえの丁度いい、肉に変身美味し！野菜に塩を…

現在、南西方向から来ている雲に覆われて雨ですかね・・・？昔から、10月は天候不順だった気がする昨晩は知人の故郷である川内市のお豆腐で自家製ビワ酒と共にふわ…

昨夜、久しぶりに2015梅酒を飲みましたこれが、よく眠れたので今夜もそれを狙っていますお風呂に浸かった後、元の体温に戻して、どっぷりクーラーのお世話になら…