タルト漬け
氷雨、もう、最後だと言いつつ、寒い ■ タルトの基本をプロから教えて頂く前に、確か持っていたお菓子作りの本 何でも、一応挑戦してみて、自分の方向を掴む、のやり方も、 プロのお話、方法論を知る前にええんではな...
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おでん・・・。
結構、下ごしらえが大変で、年に二、三回くらいしか用意しない 我流 おでん 寒くなり始める十月くらいと正月過ぎて今時分 一日たったあくる日の大根美味！！ 辛子が微妙 誠ちゃん、ごめんなさい！ 副産物のおかかの佃煮、お...
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天才の展覧会
会田 誠展 天才でごめんなさいカタログ裏表紙から 「考えない人」 現在 東京森美術館でやっています 娘に頼んで送ってもらいました 会田 誠の作品はやっぱり、会場まで、足運ばなくっちゃだめだなぁ・・・ 人がいっぱいで、喉...
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ハーブティー
フェンネル種子、エンペラーズミント、柚子胡椒 寒さ対策に柚子胡椒小指の先くらい入れてみました まぁ、ジンジャーくらいのつもりで・・・ 辛味は量的にもちょうど良かったのか、いい塩梅で・・・邪道かな・・・ トウ...
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スイートポテトタルト
昨日の宮崎の芋をタルトに・・・ コンポートに使う芋は種類を考えねば・・・蜜芋がいいですよね イメージは破れまんじゅうぽっかったです もう少しこってり感がほしい コンポートとトッピングは別々に甘煮しましたが、 トッピング向...
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お家ランチ
昨年、ピロリ菌対策に手に入れたManuka Honeyが出てきましたので、 フレンチトーストにぬって、herb tea とベジタブルピクルスといっしょに食します 宮崎のサツマイモ 寒さが戻って、出ずらいとか、のんびりして...
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フラワーショップ
天神路地裏の小さなフラワーショップ 榊と樒 くまモンカラー（フラワーショップのご近所）の暖簾 ■ サカキ Cleyera japonica ツバキ科 榊 ■ シキミ Illicium verum シキミ科 樒（梻...
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夕暮れのひかり
掴みどころのない時間に現れるほんのちょっとしたあやしい色相 父母のいた場所 渇いた音がする 東に向かって嘴が延びています。珍しく見上げた青空に一本地震雲 ハーブティー バーベイン・馬鞭草 Verbena o...
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お日様
クリスマスローズの花芽この深紅色が芽生えてくると、ああ、もうすぐ２月と認識します ２月はいつも、あっという間だから・・・ 陽射しの暖かさが嬉しい 鉢植え達 匂いスミレが元気 ホント、年中咲い...
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エンペラーズミント＋フェンネル
フェンネルシードを２０粒位・エンペラーズミントを小さじいっぱい超 ４００ｃｃ熱湯注ぎいれ １０分蒸します エンペラーズミントのカンファー系の匂いが 私にはハーブティーとしては余り好もしくなく 飲まずに来ましたが、フ...
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