キクイモ
Helanthus tuberosus 　キク科
９～１０月に咲くのがキクイモ
イヌリンの含有量が多く
自然のインスリン（エドガケイシー）といわれている
腸内細菌（ビフィズス菌）の餌となり、善玉菌を増やす
お隣さんから戴いたもので、料理法も多く、収穫が楽しみ

チコリに日本ミツバチ
青い花は一日花　日の出と共に咲いて、日の入りと共にしぼむ
太陽の持つ色彩に反応か･･･

イヌリン、苦味成分･･･食欲増進、利尿、肝臓強壮、
チコリのもつイヌリン含有量はキクイモに匹敵する
董が立つ前に収穫してのその後が興味深い

http://chicory.saladcosmo.co.jp/chicory.html
焼酎まで出来てしまいます･･･チコチコ

チコリにミツバチ