一見何かわかりませんが、熱い出来立てより一晩冷やして寝かせたら

美味いおつまみになりました

●　ナスとたこのアンチョビー和え　●

ナス　乱切り、たこ一口大、アンチョビー

ナスを乱切り後、塩ふりかけ少し置く　しぼってオリーブオイルで一挙に炒める

にんにく、しょうが、ペッパーを振り入れて、その中にたこ、

仕上がりにアンチョビーをくずして入れる

（この塩とナスの塩もみで塩加減は充分）

食べる時にレモン、今ならかぼすをしぼっていただくですが、

昨晩のお兄ちゃんのBBQ５人パーティーでは、売れ行き悪く、朝まで冷蔵庫の中

久しぶりの休みの遅い朝

ビールのおつまみにいただくと、とても美味　お奨めです