6/7漬け始めた梅干しが色々工程を経て今：塩辛いばかりだったうめぼしに旨味が出てきました
ウメと塩味が相乗効果を発揮して味見の結果旨味が勝ってきました
へ―と感心しています　毎日の習慣のようにして嘗めてみるのも大事　この暑い夏の良いことひとつ
喜びと化す　昔からいわれる漬け置き期間のなかに現れる変化を待つ　美味しい梅干しに・・・